Δημοσιεύτηκε στις 09 Δεκεμβρίου 2024
Η κυπριακή ταβέρνα αποτελεί ένα αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας μας και είναι συνήθως η πρώτη μας επιλογή για τις εξόδους μας. Τα τελευταία χρόνια μερικές ταβέρνες άρχισαν να πειραματίζονται και να ξεφεύγουν λιγάκι από το στενό πλαίσιο της παραδοσιακής κουζίνας παρουσιάζοντάς μας πιο εξελιγμένες και δημιουργικές συνταγές.
Ανάμεσα σε αυτές τις ταβέρνας συγκαταλέγεται και το επιτυχημένο Ταβερνείο Το Ιστορικόν που βρίσκεται σε μία όμορφη γειτονιά του Αγίου Δομετίου. Εδώ, πέραν από την όμορφη, χειμωνιάτικη ατμόσφαιρα που θα συναντήσεις τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια του Δεκέμβρη και θα καθίσεις πλάι στη ξυλόσομπα, θα γευτείς και πιάτα που υπερβαίνουν τα κλασικά που συνήθισες να τρως όλα αυτά τα χρόνια.
Το Ταβερνείον Το ιστορικόν έχει καταφέρει να ξεχωρίσει μεν για την εξυπηρέτηση και φιλοξενία του αλλά ταυτόχρονα μας έχει μαγέψει με τις δημιουργικές του ιδέες και το πάντρεμα της κυπριακής κουζίνας με την ελληνική, την κρητική και ευρύτερα την μεσογειακή. Συνδυάζει υλικά που αν τα σκεφτείς μοιάζουν αταίριαστα μεταξύ τους κι όμως τα απολαμβάνεις σε αρμονία στο πιάτα.
Εδώ, θα βρεις υλικά της Κύπρου όπως είναι το σπάνιο, κυπριακό τυρί της Τυλληρίας, το χαλίτζι που μπαίνει σε σαλάτες. Ακόμα, θα βρεις ντάκο από την Κρήτη σε σαλάτες, παϊδάκια προβατίνας, μπιφτέκι γεμιστό με γραβιέρα, πειραγμένες συνταγές με ζυμαρικά, κρεατικά με την δικιά μας κουμανταρία, παστουρμά με τα αυγά αλλά και ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο, την τυλιγμένη σε κανταΐφι φέτα που συνοδεύται με μία υπέροχη σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα.
Επιλογές που είτε θα βρεις στον μεζέ του μαγαζιού είτε στις καθημερινές επιλογές των πιάτων ημέρας που φτιάχνει η κουζίνα του ιστορικού. Μία κυπριακή ταβέρνα με δημιουργική, μεσογειακή κουζίνα θα λέγαμε πιο σωστά.
Αν αγαπάς, επίσης, τους μερακλίδικους, παραδοσιακούς μεζέδες, τότε παράγγειλε τον μεζέ του που θα απογειώσει κάθε λεπτομέρεια στον ουρανίσκο σου: σαλάτα, αλοιφές όπως τζατζίκι, ταχίνι, μελιτζανοσαλατα, χαλλούμι, λουκάνικο, μανιτάρι, εξαιρετικές μελιτζάνες με φέτα, ρόκα με αβγά, χοιρινό με κολοκασι από σάλτσα μαρμελάδας μοσφίλου και φλογέρες με σπανάκι που θα λατρέψεις! Ακολούθως, στο τραπέζι σου θα φτάσει το βαρύ πυροβολικό των κρεατικών, με μαλακά και καλοψημένα σουβλάκια, τη χοιρινή πανσέτα, τη μυρωδάτη σεφταλιά και το σουβλάκι κοτόπουλο συνοδευμένα με φρέσκες τηγανητές πατάτες.
Σου προτείνουμε αναμφίβολα να δοκιμάσεις τα λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια που χρεώνονται με το κιλό και θα σε κάνουν να γλείφεις και τα δάχτυλά σου!
Η δημιουργικότητα υπάρχει και στα γλυκά τα οποία πάντα ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε αφού ξέρουμε πως το Ιστορικόν διαθέτει, ίσως, τα καλύτερα επιδόρπια της αγοράς. Δοκίμασε το εκμοντερνισμένο μιλφέιγ με σάλτσα φρούτων του δάσους και τον λατρεμένο cheesecake μπακλαβά με χαλεπιανά τον οποίο αν δεν έχεις δοκιμάσει, σίγουρα χάνεις!
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Πάμε για σούπα τραχανά στο καφενεδάκι του χωριού
Στο Κοιλάνι θα σου ετοιμάσουν ζεστή σούπα, κάστανα και σουβλάκι
15 νόστιμα μέρη, για να βγεις τις γιορτές στη Λευκωσία
Τα μέρη για να φας και να πιεις καλά τις πιο λαμπερές μέρες της πόλης
Έθνικ κουζίνα: 3 εστιατόρια που ξεχωρίσαμε στην Κύπρο
Τώρα που ο χρόνος τελειώνει, ας κάνουμε ένα ταξίδι στον κόσμο
Οι πόλεις με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο σύμφωνα με το Taste Atlas
Αν αγαπάτε το καλό φαγητό, φαίνεται πως ήρθε η ώρα να κλείσετε ένα ταξίδι στην Ιταλία
Η Χρύσω Λέφου σού δίνει τη συνταγή για Dubai Cheesecake
Το πιο διάσημο γλυκό της εποχής φτιαγμένο από τη μοναδική Χρύσω Λέφου
Merry (and sustainable) Christmas με τις οικολογικές συσκευασίες της DYNAMEC
Δώστε νέα πνοή στο γιορτινό τραπέζι
Το υψηλότερο οινοποιείο της Ευρώπης βρίσκεται στην Κύπρο στα 1200 μέτρα
Το Οινοποιείο Κυπερούντας προτείνει 3 από τα πιο εκλεκτά κρασιά του για την περίοδο των Χριστουγέννων
Το ντιζαϊνάτο οινοποιείο στο Κοιλάνι που ξέρει από καλό κρασί
Επιλέγουμε ένα λευκό και δύο εξαιρετικά κόκκινα θα πάρουν θέση στο γιορτινό μας τραπέζι φέτος από το Οινοποιείο Βλασίδη
Το Οινοποιείο Οίνου Γη μας προτείνει τα κρασιά των γιορτών
Οι αμπελώνες του απλώνονται σε υψόμετρο 800 έως 1.060 μέτρα, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή πολύ καλής ποιότητας κρασιών
Κρασιά με την σφραγίδα του Οινοποιείου Τσαγγαρίδης για τις γιορτινές ημέρες που έρχονται
Ένα οινοποιείο συνδυάζει παραδοσιακές μεθόδους με σύγχρονες καινοτομίες, παράγοντας κρασιά εξαιρετικής ποιότητας
Τρώμε μελιντζάνα γεμιστή με κιμά αρνί, χαλούμι σαγανάκι με μαρμελάδα καρπούζι και στιφάδο με φρέκολα στη νέα άφιξη που ανοίγει αύριο!
Ένα μοντέρνο κυπριακό εστιατόριο με έμφαση στην κυπριακή κουζίνα και με πιάτα γεμάτα φαντασία και δημιουργικότητα
Τα 10 επιδόρπια εστιατορίων της Κύπρου που ξεχωρίσαμε το 2024
Εστιατόρια και ταβέρνες του νησιού που προσφέρουν υπέροχα γλυκά για το τέλος ενός υπέροχου γεύματος
